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| 最初にお断りしておきますが、この和風煮物、辛党の舌には「うう〜〜〜〜ん・・・」という味です。ごめんなさい。
基本的には、「じゃがいもの代用」くらいのノリで使うもののようです。好みの問題ですが、肉類を使った煮物がいちばん食べやすいように感じました。鶏空揚げとの煮物なんか、油のコクと相性いいみたいだし。 早煮え昆布を細切りにしたのと煮たものも、まあすんなり咽を通る味。ただ、やっぱり甘いんですよ・・・。 以上、甘いものでごはんが食べられちゃうかたでしたら、の条件付き料理例でした。 |
| ●鶏空揚げとさつまいもの煮物 ●切り昆布とさつまいもの煮物 |
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| こちらも、じゃがいもの代用というスタンスには変わりありませんが、あんがい和風よりイケてしまうようで。たとえばカレーですが、じゃがいもを抜いてさつまいもを入れると、これはこれでまあ「うん、セーフ」という感じ。甘党のかたなら、きっぱり美味しいと感じるかもしれません。シチューも同様です。どうもさつまいもは、牛乳の味や香りと相性がいいように感じます。これもじゃがいもを抜いて代わりに入れるようにしたほうが、同じような食感での食べ疲れがないかもしれませんな。
さつまいものポタージュ。これって、「さつまいもシチュー」のさつまいもを潰しただけ、みたいなノリなのに、甘さはガツンとパワーアップ。辛党のかたは、カップスープ程度の量にしといたほうがいいかもしれません。タマネギやベーコンなど、香りのたつものを加えても、辛党にウケのいい味になります。 |
| ●さつまいも入りカレー ●さつまいもシチュー ●さつまいも入りポタージュ |
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